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Thierry Doublet est spécialisé en poteries et argiles, argiles pour les grès, faïences et rakus, argile autodurcissante et argile verte pour les soins de la peau et les problèmes musculaires et tendinites. Les poteries sont réalisées entièrement à la main, poterie culinaire, services de table, de cuisine dont le brûlot charentais.